之前7月初去了Cape Breton一趟, 拜訪著名的法國古堡Louisbourg, 目前位於Cape Breton的東南角,也算是Nova Scotia省內的著名景點之一。
據導覽員說最早在西元1597年英國人曾經拜訪過這裡，但或許是因為這邊四面環海，主要食物幾乎都是魚類，不合英國人的胃口，所以並沒有留下來。之後到了西元1713年，法國國王路易十四看上了Louisbourg的天然海港地勢和豐富的漁產資源(法國人比較愛吃魚)，便在這裡蓋了軍事碉堡和港口。在18世紀的歷史中，Louisbourg是和New York齊名的北美最繁忙的海港之一。
整個Louisbourg古城的外觀，非常多的砲台和高塔，都是為了建來抵抗外敵之用。導遊也說，因為這裡四面都環海，天氣變換無常，尤其到了冬天氣候更加惡劣，英國人曾經試圖兩次想要攻打這裡，但都因為士兵水土不服，天氣狀況實在太惡劣而作罷。這個地方也是加拿大境內最早有法國人殖民的區域。
在進城的入口，派駐的士兵會質詢你進城的目地以及停留的時間，不過現在當然不會像過去這麼嚴格的拷問，現在幾乎一句Bonjour!!就可以順利通關了。其實在18世紀，士兵的地位非常的卑微，據導覽員解釋當時這裡的士兵大多是從法國的監獄犯人徵招而來，當時開給他們的條件是說只要他們願意來到Louisbourg當五年的士兵，有免費的食物和固定的薪水可拿，這對出獄之後無所事事的犯人是一大誘因。尤其當初把他們騙到Louisbourg的最大理由，騙他們Louisbourg有數不盡的年輕女人可追求(色字頭上一把刀呀!),結果在當地女人和男人的比例卻是1:30的落差，所以當時也常常發生士兵為了追求女子而發生打架鬥爭的事情。而更重要的是女人也不屑和比奴隸地位還要低的士兵交往。他們的階級由低到高分別是牲畜－士兵－奴隸－傭人－平民－官兵－士官－貴族。想不到士兵的地位只比牲畜高而已。而他們所謂免費的食物也是"限量供應"而已，每周分配的食物只有一條土司，1磅的肉，和喝不完的魚頭湯(魚頭都是切下來不要的部分，因為魚身要獻給士官長或貴族吃)。古堡裡就有個歷史文獻室播放當時士兵吃飯吃到"翻桌"的場景，因為每天都喝魚頭湯應該也會喝到吐吧!
下圖右邊是一般士兵住的大通鋪，平均一間房間可以容納12~16個人，夏天時悶熱無比，冬天又冷得要死。而左圖則是一位士官長的寢室，房內有書桌，衣櫃還有床簾裝飾，18世紀的階級制度真的是讓人驚訝，庶民和貴族的生活環境竟可以相差這麼大。也因為生活環境惡劣，許多來到Louisbourg的士兵，通常頭一兩年就有許多人病死，而幸運存活下來的也會因為一直和長官借錢買食物(因為免費供應的食物根本吃不飽)，五年合約期滿之後又不得已再另外簽下另五年的合約。就這樣一直渾渾噩噩地在這個海島上生活下去。
接著我最喜歡的部分就是看平民生活的導覽。我最喜歡的是參觀他們的廚房，牆壁上還會掛著即將要料理的晚餐，有雞，鵝，和兔子。下面這幾張都是在貴族或將軍家的廚房拍攝的，照片裡的人就是廚房阿姨專門負責所有的料理。他們還有展示18世紀的自動烤雞轉盤，借由石錘和齒輪的交替作用，轉盤會每15分鐘轉一個角度，就不怕肉被烤焦了。在Louisbourg因為氣候土質不佳，畜牧業並不發達，所以一般人吃的牛肉豬肉羊肉等等都是非常稀有的肉，島上還有個規定必須隔周才能吃一次肉，其他時間就吃蔬菜和魚肉。而一般人買不起牛肉的人，也只好一直吃魚肉吧。
接著到大街小巷看平民的活動，左上方是一家刀鋪，專門製作各式各樣的斧頭菜刀等等。這些平民演員都是目前住在Louisbourg的居民，趁著暑假旺季來打工，其中有許多小孩子穿著古裝還真的蠻可愛的。
在古城裡走走逛逛也一個早上，肚子已經餓得咕咕叫。整個古城裡只有兩家餐廳，一家比較高級，一家比較平民化，選擇實在不多，最後直接選家排隊不用太久的。我們吃的餐廳是比較平民化的，整個內部裝潢真的是很簡樸，一張桌子也是坐個6~8個人肩並肩地吃飯，蘿蔔頭說突然有種回到訓練營吃飯的感覺。菜單的選擇也很簡單，飯麵配上魚肉豬肉或牛肉，我覺得整個餐廳最特別的是他們提供給你使用的餐具，真的是古早味到極點，沉甸甸的鐵盤和湯匙，杯子也是鐵銅杯，喝茶的馬克杯還有稍微缺角，整個看起來非常的克難。但吃起來很有味道，圍上餐廳附上的餐巾，真的很有Feel.
最後吃飽飯後走到廣場看Public Punishment，在那個時代只要做錯什麼事，被判刑之後都得抓到大眾面前加以處罰以示警。圖片裡的演員的罪刑是偷酒被抓，判刑得拘役180天並掛著牌子"我是小偷"的字樣遊街3天。我和蘿蔔頭原本期待會有群眾向他砸石頭的灑狗血場面出現，但好笑的是反而觀眾紛紛替他求情，最後執法官只好判他無罪＠＿＠。劇情還真是峰迴路轉令人猜不透呀！
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